Pode ser usado com moderação por todos os doshas, mas é mais benéfico para desequilíbrios do dosha Kapha.
Dê sempre preferência ao mel orgânico, produzido de forma artesanal, por produtores que conhece e que usam métodos respeitadores das abelhas, do próprio mel e do ambiente.
O método de extração deve ser a frio e o mel NUNCA deve ser aquecido, pois altera as suas propriedades acima dos 40º.