Pooha Rice – um delicioso pequeno almoço ayurvédico, simples, saboroso e super rápido.
Precisas de 1 chávena de flocos de arroz pisado, que lavas debaixo da água dentro de um passador e depois deixas escorrer e hidratar.
Entretanto, refogas uma colherzinha de ghee dentro de uma frigideira, ao qual juntas 2-3 folhas de curry, sementes de mostarda e cominhos, um pouco de gengibre seco ou fresco, curcuma e outras especiarias ao teu gosto. Podes também alourar um pouco de cebola aos quadradinhos ou fazer sem ela.
Quando as sementes libertarem o seu aroma, juntar o arroz hidratado e mexer bem durante alguns minutos.
Desligar o fogo, juntar alguns coentros picadinhos, umas gotas de lima, ajustar de sal e pimenta preta e deliciar-se!
Sem glúten e de fácil digestão!
Bom apetite! 