Arroz Pooha

Pooha Rice – um delicioso pequeno almoço ayurvédico, simples, saboroso e super rápido.

Precisas de 1 chávena de flocos de arroz pisado, que lavas debaixo da água dentro de um passador e depois deixas escorrer e hidratar.

Entretanto, refogas uma colherzinha de ghee dentro de uma frigideira, ao qual juntas 2-3 folhas de curry, sementes de mostarda e cominhos, um pouco de gengibre seco ou fresco, curcuma e outras especiarias ao teu gosto. Podes também alourar um pouco de cebola aos quadradinhos ou fazer sem ela.

Quando as sementes libertarem o seu aroma, juntar o arroz hidratado e mexer bem durante alguns minutos.

Desligar o fogo, juntar alguns coentros picadinhos, umas gotas de lima, ajustar de sal e pimenta preta e deliciar-se!

Sem glúten e de fácil digestão!

Bom apetite! ❤️

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